LA LUZ DE BALLABRIGA.

LA LUZ DE  BALLABRIGA.
Antonio; Conde Yndiano de Ballabriga

lunes, 4 de noviembre de 2019

Quién puede hacer pronósticos fiables





Antonio Pozo Indiano



Somos pésimos pronosticadores de nuestro propio futuro laboral y hacemos predicciones deficientes sobre lo que estaremos haciendo en 5, 10 o 20 años. Esto influye (para mal) en nuestras decisiones sobre carrera y trabajo.
Daniel Gilbert es uno de tantos expertos que asegura que somos incapaces de predecir de manera fiable en qué estaremos trabajando dentro de unos años. Este psicólogo de la Universidad de Harvard, experto en felicidad en el trabajo, cree que "los seres humanos son obras en progreso que erróneamente piensan que están terminados" y ha hecho popular la teoría de la ilusión del final de la historia, que viene a decir que, de alguna manera, imaginamos que la persona que somos ahora es la persona que seremos por el resto del tiempo. Como Gilbert, otros expertos y estudios confirman esta especie de tara para pronosticar nuestro futuro laboral, que nos lleva a tomar decisiones erróneas cuando se trata de escoger una carrera, de cambiar de trabajo o de reinventarnos profesionalmente.

uan San Andrés, consultor de dirección en organización y recursos humanos, cree que "efectivamente, existen pruebas neurológicas claras de que nos cuesta mucho imaginarnos a nosotros mismos en el futuro. La mayoría de la gente trata a su yo futuro como si fuese otra persona distinta. Esto condiciona también nuestra capacidad de imaginar nuestro futuro profesional. Los niños suelen tener algún tipo de deseo profesional infantil -'quiero ser astronauta'- que normalmente desaparece al crecer. Cuando somos mayores se dan diferentes situaciones respecto a cómo imaginamos nuestro futuro profesional: es posible tener una orientación-deseo-meta profesional muy clara y precisa -'quiero ser neurocirujano en un gran hospital'-; o tener una idea muy clara del tipo de cosas cuya realización nos hace sentir bien -'quiero trabajar por mi cuenta en actividades en la naturaleza' o 'me gusta trabajar con la tecnología'-; pero también no tener ninguna orientación ni preferencia particular e irnos conduciendo de modo práctico según se presentan las cosas. Son muchas las personas que estudian cosas que abren muchas puertas (Derecho, ADE, o ingenierías) pero sin un interés verdadero en esa carrera".
Nekane Rodríguez, managing director global afiliates en Lee Hecht Harrison, se pregunta si realmente es necesario pronosticar el futuro para tener éxito en nuestro trabajo, "porque eso nos encarcela: estudiamos big data cuando lo que nos gusta realmente es la filosofía". La experta añade que "la mayor habilidad para predecir es aprender constantemente, ser resiliente, ser capaces de amar lo que hacemos o adaptarnos a nuevas situaciones. Es esto lo que realmente nos ayuda a encontrar nuestro camino".
Juan San Andrés insiste en que "ni la mitad de las personas tienen una imagen clara de su trayectoria profesional deseada más allá de progresar en sueldo y estatus. Tener una visión muy clara de la carrera buscada puede ser bueno, porque puede guiarnos como una brújula, pero también puede limitarnos en nuestras decisiones, nos impide ver oportunidades que quizá no son obvias en nuestra conexión con lo que deseamos. Y nuestra vocación nos puede limitar".
Por su parte Marta Romo, socia directora de Be-Up, asegura que "un entorno VUCA (volátil, incierto, complejo y ambiguo) hace que seamos cada vez peores prediciendo nuestro futuro. Añade que hay estudios que dicen que somos buenos en los pronósticos a corto plazo, cuando hay una línea coherente de causa-efecto, sin ramificaciones. A más largo plazo es necesario simular más escenarios (más ramificaciones), y ahí es donde las personas con más facilidad para la imaginación tienen una capacidad predictiva mayor. La clave está en las simulaciones que hacemos y en la capacidad para ponernos en diferentes situaciones".
Andrés Pérez Ortega, consultor en estrategia personal, explica que "la química dice que cuando metes más de dos variables en un sistema, este se complica hasta hacerse imprevisible. Si esto ocurre con los átomos, con las personas o la sociedad, a lo máximo que podemos aspirar es a predecir tendencias macro, pero no a saber exactamente lo que va a ocurrir con un producto, una idea o una persona. Existe algo así como un principio de incertidumbre en los proyectos profesionales que nos impide predecir lo que va a ocurrir".
Sesgos
La socia directora de Be-Up dice que "aquellos que están más seguros de sí mismos predicen mejor las situaciones futuras, porque esa seguridad hace que mantengan una decisión" y añade que "el cerebro es como una máquina del tiempo que nos permite evocar escenarios pasados. La experiencia ayuda, pero también condiciona y hace que las predicciones estén sesgadas".
Muchos estudios sostienen que es un hecho que las personas se vuelven más pesimistas con la edad, pero San Andrés concluye que "de ningún modo es una ley inexorable que los mayores de 50 deban percibir su futuro profesional en clave negativa o sin opciones. Si uno sabe capitalizar su experiencia y descubre cómo aportarla de manera útil a los demás en nuevos contextos, esa persona puede concebir legítimamente su futuro de forma estimulante. Es más viable, realista y práctico identificar cuáles son los principios profesionales guía que orienten nuestras carreras que tener unas imágenes fijas acerca de dónde queremos llegar en el futuro".
Andrés Pérez cree que "aunque el futuro no se puede predecir, una estrategia profesional puede reducir el margen de error. No sabemos cómo vamos a actuar en el futuro ni lo que puede ocurrir en el entorno, pero podemos manejar algunas variables para controlar los riesgos. Hay que tener una estrategia personal que quizá no nos lleve exactamente donde queremos, pero que puede acercarnos bastante: conviene tener claro lo que perseguimos (propósito, misión, visión, valores), en qué creemos (personalidad), de qué estamos hechos (cualidades), qué podemos ofrecer (propuesta de valor), a quién queremos influir (público) o cómo vamos a comunicarlo (márketing personal)".
Ovidio Peñalver, socio director de Isavia, coincide en que existen ciertos factores que ayudan a pronosticar nuestro futuro profesional: "Hay que tener una visión clara. Se trata de imaginar qué queremos estar haciendo dentro de unos años. También sirve tener unos modelos de actuación, alguien a quien emular. Y apalancarnos en nuestros talentos. Es importante analizar qué se nos ha dado bien históricamente y con lo que, además, disfrutamos".
Juan San Andrés añade que las carreras reales son una combinación de nuestros deseos profesionales, las oportunidades que se nos presentan y la calidad de nuestras decisiones: "Esta realidad hace que actuar con esquemas rígidos -por muy nobles y legítimas que sean nuestras metas profesionales- sea poco inteligente. Son pocos los que pueden construir al cien por cien su trayectoria".
Es muy difícil, y poco frecuente, tener una visión nítida y precisa de la trayectoria profesional, menos aún hoy, cuando el contenido de los puestos y las estructuras organizativas cambian rápido. San Andrés cree que "la mayoría de la gente visualiza sus carreras en términos generales -"quiero trabajar en alta tecnología"- y quienes tienen metas muy claras pueden disfrutar de un plus de motivación y de unos criterios precisos para tomar decisiones a la hora de elegir entre diversas opciones".
Quién puede hacer pronósticos fiables
Si ya es difícil que uno mismo sea capaz de hacer una predicción fiable sobre su propio futuro laboral, más aún lo será que esta venga desde fuera. Esto nos lleva a recordar que casi nadie puede asesorarnos acerca de qué carrera o profesión tendrá éxito.
·         La inteligencia artificial o algunos cambios tecnológicos como el Internet de las Cosas permiten recopilar información sobre nosotros de una forma que antes no era posible. Algunos expertos -sobre todo los llamados 'futuristas'- hablan de un 'yo cuantificado' que permite construir una esfera de información que es posible medir a nuestro alrededor. Al conocernos a nosotros mismos seremos conscientes de nuestras fortalezas y debilidades.
·         Juan San Andrés recuerda además que "en psicología se habla del 'yo ideal', que es aquel que reúne los aspectos que uno quisiera reunir. Parte de ese 'yo ideal' es un 'yo profesional' que puede estar definido solo en términos vagos (por ejemplo, de estatus: quiero ser director) o en términos precisos (quiero ser director de ingeniería en una tecnológica). Ese 'yo ideal' actúa como una especie de imán haciéndonos acercarnos a él con mayor o menor fuerza".
·         Puede recurrir a factores de predicción que tienen que ver con su 'línea de vida', y que consisten en escoger los 5 ó 6 mejores y peores momentos profesionales de su vida y analizar cuál es el común denominador.
·         También tiene valor el perfil que mostramos en las redes sociales. La American Psichological Association asegura que las historias que se publican en Facebook son predictores exactos. No sólo es posible encontrar información actualizada de una persona, sino también acceder a su comportamiento pasado. Y se trata de un valor de la historia de un posible candidato que no se puede obtener en un test de personalidad.
·         Elabore un plan de carrera e investigue cuáles son sus puntos débiles y qué busca exactamente el mercado. Conviene trazar un plan de acción que sea algo similar a un plan de negocio en el que usted es el producto. Tenga en mente 'planes B'.
·         Valore la posibilidad de cambiar de vocación y buscar su desarrollo personal en otra actividad. Puede ser de esa clase de profesionales que inician la búsqueda de su futuro laboral en alguna ocupación o carrera que no tiene que ver con lo que han hecho hasta ahora.
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Siempre hay tiempo para encontrar el trabajo ideal
Los expertos aseguran que somos pésimos pronosticadores de nuestro futuro profesional, pero no sólo eso... Algunos estudios señalan que a mayor edad, peor predecimos lo que vamos a ser y a hacer en el ámbito laboral. La experiencia no parece ser un grado en este sentido, y esto va contra el hecho comúnmente admitido de que nunca es demasiado tarde para que podamos conseguir el empleo de nuestros sueños.
En todo caso, es posible combatir este determinismo:
·         La oportunidad laboral ideal debe pillarle preparado para responder a las exigencias del mercado y de los reclutadores.
·         Hay que estar a la vanguardia de las tendencias, analizando las profesiones emergentes y los pronósticos del mercado que nos ofrecen datos objetivos que hablan de nuevas oportunidades profesionales. Usted debe saber exactamente lo que quiere e imaginar su vida con 50 años cuando tiene 20; y reflexionar acerca de su futuro laboral.
·         Para Nekane Rodríguez, 'managing director global afiliates' en Lee Hecht Harrison, "no se trata tanto de reinventarse como de saber qué queremos dejar, continuar y maximizar. Cómo quiere continuar su carrera; qué le gustaría hacer si tuviera otro jefe, en otro sector; qué le falta para poder hacer todo eso (en términos de formación o de nivel económico). Y tendrá que moverse en esa dirección, buscando otro trabajo, o emprendiendo".
·         TINO FERNÁNDEZ
·         DIARIO EXPANSIÓN  1-11-19
·         Hemeroteca del Conde Yndiano de Ballabriga

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martes, 10 de septiembre de 2019

La importancia del aporte de los mejillones a nuestro organismo












Antonio Pozo Indiano


Los mejillones se caracterizan por pertenecer a la familia de las almejas y moluscos de hábitats de agua salada y agua dulce. Pueden ser considerados como los hermanos pobres de otros grandes mariscos. Se pueden comer cocidos, ahumados, fritos, a la parrilla, al vapor y son bastante populares en los países de Europa y el Pacífico.
En España además contamos con zonas naturales protegidas y orgánicas que les confieren un altísimo valor nutricional , ya que tienen un alto contenido en vitaminas, aminoácidos y minerales, por lo que son muy beneficiosos para la salud.

Potasio
Los mejillones son ricos en potasio. El potasio ayuda a que los nervios y los músculos se comuniquen, facilita la entrada de nutrientes a las células y la salida de desechos de las mismas. Una taza de mejillones contiene 480 microgramos de potasio, lo que significa casi el 14% de la ingesta diaria requerida.


Contra la depresión
Los suplementos de vitamina B-12 se podrían utilizar en tratamientos antidepresivos. La vitamina B-12 interviene en una gran variedad de funciones corporales y ofrece muchos beneficios para la salud. Algunos índices psicológicos o de comportamiento relacionados con la depresión pueden mejorar con la administración de suplementos de esta vitamina. La dosis recomendada de vitamina B-12 (llamada cobalamina) es de 2,4 microgramos por día. Cada 30 gramos de mejillones cocidos provee 6,8 microgramos, lo que es el equivalente a más del 280% de lo requerido, siendo así una excelente fuente de esta vitamina.

Proteína
Según las referencias de ingestas dietéticas publicadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, del 10 % al 35 % de las calorías deben provenir de las proteínas. Una taza de mejillones contiene casi 18 gramos de proteína, lo que equivale alrededor del 30 por ciento de los requerimientos diarios para una persona promedio de 68 kg. Comer 15 mejillones proporcionan la proteína equivalente de un filete de 170 gramos de carne.


Propiedades anti-inflamatorias
Los mejillones tienen más ácidos grasos omega-3 que cualquier otro marisco y mucho más que cualquier otra carne de elección popular. Los mejillones tienen propiedades anti-inflamatorias debido a la gran cantidad de omega-3 que poseen, por lo que actualmente se está experimentando sobre su consumo con fines médicos.

Fortalece el sistema inmunológico
Una taza de mejillones contiene 2,4 microgramos de zinc, lo que significa el 16 % de la ingesta diaria requerida. El zinc es un nutriente que necesitamos para mantenernos sana. Se encuentra en las células de todo el cuerpo y ayuda al sistema inmunológico a combatir la invasión de bacterias y virus. El cuerpo también necesita zinc para producir proteínas y ADN. Durante el embarazo, la lactancia y la niñez, el cuerpo necesita zinc para crecer y desarrollarse adecuadamente. También ayuda a curar las heridas y es importante para los sentidos del gusto y el olfato.


Vitamina C
Una taza de mejillones contiene 12 microgramos de vitamina C, lo que significa casi el 20 % de la ingesta diaria requerida. La vitamina C sirve para la reparación y mantenimiento del cartílago, los huesos y los dientes, así como para curar heridas y cicatrizar. Además, esta vitamina juega un papel importante en el control de infecciones, y es un poderoso antioxidante.
Estimula la producción de glóbulos blancos
La vitamina A de los mejillones estimula la producción y la actividad de glóbulos blancos, participa en la restauración de los huesos, ayuda a mantener la salud de las células endoteliales (las que recubren las superficies interiores del cuerpo) y regula el crecimiento y la división celular. Cada porción de una taza de mejillones contiene 240 unidades, proporciona el 10 % de la ingesta diaria recomendada para las mujeres y el 8 % para los hombres.
Selenio
Los mejillones contienen selenio, un nutriente que el cuerpo necesita para mantenerse sano. Es importante para la reproducción, para la función de la glándula de la tiroides, la producción de ADN, para proteger el cuerpo contra los daños causado por los radicales libres y las infecciones. Una taza de mejillones supera la ingesta de selenio de 55 microgramos requeridos diariamente.
Controla la presión arterial
El cuerpo utiliza el sodio para controlar la presión arterial y el volumen sanguíneo, así como también para que los músculos y los nervios funcionen correctamente. Una taza de mejillones contiene 429 microgramos de sodio, lo que significa casi el 18 % de la ingesta diaria requerida.

Fósforo
El fósforo es un mineral que constituye el 1% del peso total de una persona y es el segundo mineral más abundante en el cuerpo. Está presente en todas las células del cuerpo y su función principal es en la formación de los huesos y los dientes. Es necesario para que el cuerpo produzca proteínas que ayudan en el crecimiento, mantenimiento y reparación de células y tejidos. Una taza de mejillones contiene casi el 30 % de la ingesta diaria requerida de fósforo.
Como veis, los mejillones son el alimento perfecto para consumir este verano sin temor a pasarnos. Todo son ventajas.


HEMEROTECA DEL CONDE YNDIANO DE BALLABRIGA.

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miércoles, 19 de junio de 2019

La semilla de aguacate posee propiedades que ayudan a proteger el corazón, reducir el acné y mejorar el asma.









Antonio Pozo Indiano

Semilla de aguacate: ¿para qué sirve?




El aguacate es una fruta sabrosa y muy nutritiva que resulta beneficiosa para la salud. Como pasa con tantos frutos, lo habitual es comerse la pulpa, o la parte carnosa del aguacate, y desechar su semilla; sin embargo, esta semilla encierra una serie de propiedades que van desde ayudar a la regeneración natural de la piel, hasta contribuir a la pérdida de peso.
Es interesante conocer cuáles son los principales beneficios de la semilla de aguacate, pero también reconocer una serie de mitos que se han ido creando alrededor de este alimento. Sus propiedades más destacadas son:

1.Podría favorecer el rejuvenecimiento de la piel

Consumir semilla de aguacate, por ejemplo en aceite, podría ayudar a mejorar el proceso de rejuvenecimiento natural de la piel. Según Cristina Eguren, dermatóloga del Hospital Infanta Leonor de Madrid y miembro de la Asociación Española de Dermatología y Venereología, “existe un estudio realizado en 1991 en el que se comprobó que las ratas alimentadas con aceite de aguacate aumentaban la producción de colágeno, lo que se traduce en una prevención del envejecimiento celular”.
Además, también protege contra agentes que favorecen el envejecimiento celular. Myriam Belmar, endocrina del Hospital Nisa Pardo de Aravaca, en Madrid, asegura que “contiene en su composición sustancias antioxidantes que podrían neutralizar los radicales libres producidos diariamente en el metabolismo celular y que contribuyen al envejecimiento de todo el organismo”. Sin embargo, la experta admite que faltan todavía estudios médicos fiables y de calidad para poder afirmar con rotundidad dichas virtudes.

2.Previene enfermedades cardiovasculares

Además de ser rica en aminoácidos, la semilla de aguacate también contiene ácidos grasos esenciales, que aportan beneficios a nivel cardiovascular. La particularidad de estos ácidos es que el cuerpo no los puede sintetizar de forma natural, por lo que necesita incorporarlos a través de la alimentación.
Belmar explica al respecto que “estas grasas disminuyen los niveles de colesterol malo LDL, lo que favorece la fluidez del paso de la sangre por las arterias y venas y evita la formación de trombos “; además, añade la experta, “también contribuyen a aumentar los niveles de colesterol bueno HDL, que ayudan a eliminar las partículas de colesterol malo y que tiene propiedades cardioprotectoras”.

3.Ayuda a combatir el acné

Es importante destacar que la semilla de aguacate no tiene propiedades específicas para eliminar los granos y el acné, sino que, tal y como explica Eguren, “cuando se ralla y se convierte en polvo, tiene propiedades astringentes, es decir, que puede secar los granos”, aunque, matiza, “esta es una propiedad de casi cualquier polvo, no de la semilla de aguacate en particular”.
Además, también contiene vitamina B6 y antioxidantes, componentes que mejoran los cuadros de acné. Sin embargo, la especialista declara que “se puede decir que el consumo habitual de la semilla de aguacate y del fruto en sí, en una dieta variada y equilibrada, favorece un buen estado de la piel, pero no que sea un remedio directo contra el acné”.

4.Ayuda a perder peso
Perder peso es algo muy diferente a quemar grasa. Esta propiedad viene dada por un conjunto de características: las semillas de aguacate disminuyen la absorción de glucosa y ayudan a mantener estables los niveles de glucemia, evitando la secreción de picos de insulina y los ataques feroces de hambre; esto, sumado a su efecto saciante y regulador del tránsito intestinal, podría ayudar a mantener el peso o a facilitar su pérdida en dietas de adelgazamiento.
Por ello, Belmar afirma que “no pueden ser consideradas quemagrasas, porque no tienen las propiedades necesarias para estimular las enzimas encargadas de la digestión y eliminación de las grasas del organismo”.

5.Favorece la eliminación de la caspa

Hay que tener en cuenta un factor esencial a la hora de hablar sobre el efecto anticaspa de la semilla de aguacate. Belmar explica que “la caspa es la descamación del cuero cabelludo, que puede ser más o menos graso”; atendiendo a esto, la especialista afirma que existen dos tipos de caspa: la caspa grasa, que suele producirse debido a la seborrea, y la caspa seca. En casos de caspa seca, la experta asegura que “una mascarilla de semilla de aguacate puede arrastrar las partículas descamadas”; sin embargo, en cabellos grasos, “no se debe utilizar, ya que es una fruta muy grasa y puede llegar a empeorar esta situación”.

6.Puede ayudar a mejorar el asma

Las semillas de aguacate son ricas en vitaminas y minerales, especialmente la vitamina C Y E, además de poseer propiedades antiinflamatorias y potenciadoras del sistema inmunológico. Debido a esto, Belmar asegura que “pueden ayudar en el tratamiento del asma, pero en ningún caso son un remedio natural ni un sustituto de la medicación habitual indicada en estos casos”.

7.Sirve para exfoliar la piel
La clave de una exfoliación es la acción mecánica en sí y que el producto contenga partículas sólidas. De esta manera, explica Eguren, “se puede exfoliar la piel con todo aquello que tenga partículas sólidas, es decir, pequeños granitos, siempre que el producto no irrite la piel”. Por lo tanto, la importancia reside en “la acción mecánica de exfoliar la piel con polvos de semilla de aguacate”. 
Alexis Romero
Domingo, 28 de Febrero de 2016 - 11:0
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martes, 4 de junio de 2019

¿Qué significan los niveles de colesterol?








Antonio Pozo Indiano


El colesterol es una sustancia grasa que en sangre se une a otras sustancias, las proteínas. Aunque siempre que se menciona lo vemos como un problema para nuestra salud, lo cierto es que el colesterol es imprescindible para poder vivir y tiene unas funciones imprescindibles y bien definidas: con él se forman gran parte de las hormonas, se construyen los ácidos biliares (necesarios para hacer bien la digestión) y es necesario durante la edad de crecimiento para la producción de células en el cuerpo humano, entre otras funciones.

Tipos de colesterol

“El colesterol no viaja solo en la sangre, sino que se vehicula con ciertas lipoproteínas como son las lipoproteínas de alta densidad en el caso del buen colesterol, del HDL, o del malcolesterol, del LDL, en las lipoproteínas de baja densidad”, explica José Luis Palma, vicepresidente de la Fundación Española del Corazón (FEC)
Palma continúa explicando que el colesterol viaja dentro de estas moléculas consiguiendo así penetrar en los tejidos y ejecutar sus funciones. “Además de formar determinadas proteínas y hormonas, da estabilidad y firmeza a las membranas celulares, es decir, que sin colesterol no podríamos vivir y con mucho colesterol se ha visto que tampoco”, recuerda.

Podemos distinguir:

Colesterol HDL

El colesterol HDL, conocido como colesterol bueno, debe su nombre a la unión del colesterol con la lipoproteína de alta densidad HDL.
Cuando se unen transportan el exceso de colesterol de nuevo al hígado para que sea destruido. Una vez que llega al hígado, o bien se almacena allí, o bien se expulsa al exterior a través de la bilis.

Colesterol LDL

Más conocido como colesterol malo. En este tipo el colesterol se une a las lipoproteínas de baja densidad LDL, encargadas de transportar el colesterol desde el hígado al resto de células de nuestro organismo.
Se le conoce como colesterol malo porque al unirse a la partícula LDL se deposita en la pared de las arterias y forma las placas de ateroma que dificultan el paso de la sangre y pueden llegar a provocar un infarto de miocardio.

Colesterol VLDL

El colesterol VLDL es el encargado de transportar los triglicéridos.

Colesterol total

Es la suma del colesterol HDL, LDL y VLDL.

¿Cuáles son los niveles de colesterol normales?

Cuando nos referimos a los niveles de colesterol, José Luis Palma explica que estos dependen de cada persona, de los factores de riesgo cardiovascular que tiene o de la edad, es decir, no hay una cifra estándar para todo el mundo.
Teniendo en cuenta que debe analizarse cada caso de forma particular, el vicepresidente de la FEC especifica que en el caso de los pacientes que tienen factores de riesgo cardiovascular importantes, como son tabaquismo, la existencia previa de infarto de miocardio, de angina, o de bypass ortocoronario, son hipertensos o diabéticos, el colesterol total ideal estaría por debajo de 200 mg/dl y el LDL, el colesterol malo, debería estar entre 70 o 75 mg/dl de sangre siendo además deseable que el HDL, el colesterol bueno, estuviese por encima de 45 mg/dl en los hombres y 50 mg/dl en las mujeres. “Sin embargo, esta cifra no es fácil de alcanzar”, apostilla Palma.
“Cuando estamos hablando de personas sin factores de riesgo importantes que llevan una vida sana, que no son hipertensos ni diabéticos, los niveles suelen tolerar una cifra de 220-230mg/dl siempre con un LDL deseable de entre 100 y 110 mg/dl de mercurio”, añade.

¿Cómo podemos mantener los niveles de colesterol en una cifra adecuada?

“En Medicina, y hoy más que nunca, se trata de hacer un traje a medida para cada paciente, es decir, no todo vale para todos”, afirma Palma
En ese sentido, el vicepresidente de la FEC destaca que a una persona sin factores de riesgo y con un colesterol de 220 o 230 hay que recomendarle llevar una vida activa. “Que haga ejercicio físico, que siga una alimentación sana (básicamente estamos hablando de dieta mediterránea), que consuma alcohol con mucha moderación, no fume y se mantenga en el peso ideal, que consuma grasas vegetales del tipo del aceite de oliva (la mejor grasa monoinsaturada que existe)”, resume Palma
En caso de que existan antecedentes de enfermedad cardiovascular u otros factores de riesgo asociados, no solamente hay que seguir estas recomendaciones, es decir, cuidar la dieta y realizar más ejercicio físico; si el colesterol no desciende con estos cambios del estilo de vida, el médico tendría que prescribirle alguno de los medicamentos que ayudan a bajar el colesterol.
“Los pacientes que tienen más riesgo (especialmente a partir de los 40 años) deben tener en cuenta y seguir estas recomendaciones, aumentar el consumo de verdura, de legumbres, de grasas vegetales, estar en normopeso y además evitar otros factores de riesgo como la obesidad, el sedentarismo, el estrés o el tabaquismo. Todos esos factores de riesgo se suman entre ellos al incluir el colesterol y todos potencian la posibilidad de que aparezca enfermedad cardiovascular”, insiste.
Por último, Palma recuerda que a partir de los 40 años hay que hacerse controles de factores de riesgo cardiovascular, como pueden ser la toma de la presión arterial, medir los valores de azúcar en sangre o de colesterol.
MAR SEVILLA MARTINEZ
HEMEROTECA DEL CONDE YNDIANO DE BALLABRIGA



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¿Qué es la levadura roja de arroz?

La levadura roja de arroz o ‘Monascus purpureus’ es un producto que se obtiene de la levadura convencional. El cereal contiene 14 sustancias conocidas como monacolinas que se encuentran dentro del grupo de las estatinas y sirven para bajar los niveles de colesterol en sangre. Además, este hongo también contiene en su composición ácidos grasos mono y poliinsaturados, fitoesteroles, isoflavonoides y pigmentos que aportan su color rojo característico.
Este fermento, condimento gastronómico milenario en Asia, es el suplemento alimenticio de moda encargado de combatir problemas digestivos, circulatorios y reducir los niveles de colesterol en sangre.

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