La Moncloa " La gata mujer "

Zapaquilda la bella

Era gata doncella,

Muy recatada, no menos hermosa. 

Queríala su dueño por esposa,

Si Venus consintiese,

Y en mujer a la Gata convirtiese. 

De agradable manera

Vino en ello la diosa placentera, 

Y ved a Zapaquilda en un instante 

Hecha moza gallarda, rozagante. 

Celébrase la boda;

Estaba ya la sala nupcial toda

De un lucido concurso coronada; 

La novia relamida, almidonada,

Junto al novio, galán enamorado; 

Todo brillantemente preparado, 

Cuando quiso la diosa

Que cerca de la esposa

Pasase un ratoncillo de repente.

Al punto que le ve, violentamente, 

A pesar del concurso y de su amante, 

Salta, corre tras él y échale el guante.

Aunque del valle humilde a la alta cumbre 

Inconstante nos mude la fortuna,

La propensión del natural es una

En todo estado, y más con la costumbre.

Samaniego.

Crestomatía del Conde Yndiano de Ballabriga.

16 de Julio 2011.

La Dieta de la Alacachofa en la Adolescencia .

Si eres joven y tienes un poco de sobrepeso , la Dieta de la Alcachofa , te puede ayudar a bajar tu peso naturalmente sin muchos esfuerzos.

La alcachofa : es rica  en   fitoesteroles

, compuestos vegetales semejantes estructuralmente a la molécula de colesterol, pero con capacidad para limitar la absorción del colesterol de la dieta en el intestino.

SALUD- Los Consejos naturales del Conde Yndiano.

                

La Dieta de la Alcachofa

Ciclos de  30 Días.

Durante Diez Días, tomaremos:

1 Ampolla de TE VERDE  a cualquier hora de la mañana.

1 Ampolla de ALCACHOFA  al comenzar el almuerzo.

Durante veinte Días, tomaremos :

2 Cápsulas de ALCACHOFA, al principio del desayuno, almuerzo y cena.

2 Cápsulas de CAMILINA  después del :  desayuno ,almuerzo y cena.

Una vez concluido el ciclo de  30 Días: Repetir de la misma forma hasta los tres meses.

Si la persona  ha perdido el Volumen deseado y quiere hacer un MANTENIMIENTO

,haría lo siguiente:

Todos los meses durante Diez Días:

Por la mañana  1 Ampolla de TE VERDE.

Al comenzar el almuerzo 1 Ampolla de ALCACHOFA.

Dieta moderada y equilibrada y un poco de ejercicio.

Hay que comer de todo, pero, “ MODERADAMENTE” los alimentos que  más calorías contienen.

Reducir el consumo de bebidas con GAS.

Moderar el consumo de : SAL.

 En las principales  comidas del día , intenta evitar las bebidas con GAS.

No debes de  olvidar  que :  se adelgaza cuando se queman  más calorías  de las que se ingieren  y se engorda  cuando se comen más calorías  de las que se queman. Debemos de realizar  moderadamente    algún ejercicio .

Todos los meses durante Diez Días:

Por la mañana  1 Ampolla de TE VERDE.

Al comenzar el almuerzo 1 Ampolla de ALCACHOFA.

La alcachofa es una de las hortalizas más apreciadas por los gastrónomos y, además, una de las más saludables. Rica en vitaminas y minerales, apenas contiene grasa y goza de una reputada fama por sus propiedades depurativas. La alcachofa es la parte floral no madura de la alcachofera (Cynara scolymus), una planta propia de climas templados. Las partes comestibles son, en realidad, el receptáculo floral (corazón de la alcachofa) y las hojas carnosas y protectoras que la rodean.

1. Una planta mediterránea
2. Baja en calorías, rica en minerales y vitaminas
3. Digestiva y diurética
4. Algunos consejos prácticos
5. En la cocina 1. Una planta mediterránea
Alcachofa. Conocida y apreciada desde la antigüedad , hoy se conocen mejor sus propiedades.

La alcachofa es una hortaliza que se conoce desde la antigüedad. Griegos, romanos y cartagineses la consumían desde el siglo IV a. C. y la conservaban en miel o vinagre, sazonada con comino y otras especies aromáticas para consumirlas durante todo el año. En España, la introdujeron los árabes, su nombre parece provenir del árabe "al - jarshuf".

Su origen se ubica en una amplia zona que cubre la cuenca del Mediterráneo. En el sur de Turquía y Siria, aún crecen en estado salvaje algunas especies que se consumían 2.000 a 2.500 años antes de Cristo, aunque las variedades de alcachofas actuales parecen derivarse de una desarrollada por los horticultores italianos hacia el siglo XV y que después ha ido evolucionando.

Parece que su mayor fama culinaria la alcanzó en el siglo XVI gracias a la reina Catalina de Médicis, casada con Enrique II, que introdujo el refinamiento florentino en la corte francesa. Después pasó a Inglaterra, pero al parecer no fue del agrado de los ingleses, que preferían la carne a las hortalizas. Durante el siglo XIX, emigrantes franceses e italianos la llevaron a Louisiana y California, propagándose su cultivo por el continente americano.

Actualmente, los principales países productores de alcachofas a nivel internacional, son España e Italia, sobre todo España que copa el 80% de la alcachofa importada por los Estados Unidos.

En España domina ampliamente la variedad Blanca de Tudela, que se caracteriza por su fruto carnoso, redondo y, en cuya parte superior, las hojas no llegan a juntarse del todo. Es una variedad muy tierna y apreciada. Su producción se concentra en la zona media del Ebro, así como en Cataluña, Levante y Andalucía.
2. Baja en calorías, rica en minerales y vitaminas
La alcachofa carece prácticamente de grasas (0,12%) y, al igual que el resto de las verduras, contiene cantidades pequeñas de hidratos de carbono (2,90%) y proteínas (2,40%), aunque éstas sean mayores a las cantidades aportadas por la mayoría de ellas. Por esta razón, su aporte calórico es bajo (21,56 kcal/100 g).

Destaca la presencia de inulina, un oligosacárido derivado de la sacarosa (hidrato de carbono) que se metaboliza lentamente en el organismo manteniendo niveles normales de glucosa en sangre.

Además, la alcachofa es rica en fibra, necesaria para la regulación del tránsito intestinal entre otras muchas funciones, y aporta minerales como el fósforo, hierro, magnesio, calcio y potasio.

Cien gramos de alcachofas cubren aproximadamente el 16% de las ingestas diarias recomendadas de fósforo, un 10% de las del hierro y el 8% de las recomendadas para el magnesio.

Entre las vitaminas, destaca la presencia de vitamina B1, niacina y vitamina C. Sin embargo, lo más destacable es la presencia de una serie de sustancias que se encuentran en pequeña cantidad, pero que están dotadas de beneficiosos efectos como son:

- La cinarina, sustancia responsable de su sabor ligeramente amargo, capaz de estimular la producción (acción colerética) y secreción de bilis y la excreción de orina (acción diurética).

- Los ácidos orgánicos, como los ácidos málico y cítrico, que facilitan y potencian la acción de la cinarina, entre otras funciones.

- El cinarósido, que es un flavonoide con acción antiinflamatoria.

- Los fitoesteroles, compuestos vegetales semejantes estructuralmente a la molécula de colesterol, pero con capacidad para limitar la absorción del colesterol de la dieta en el intestino.
3. Digestiva y diurética
Por su composición, la alcachofa no es sólo un alimento que aporta nutrientes sino que se revela como eficaz protector de la salud.

Su bajo contenido calórico y alta proporción de agua y fibra la convierte en un recurso excelente de las dietas de adelgazamiento. A su vez, su contenido de fibra, vitamina C y flavonoides antioxidantes ayuda a prevenir del riesgo de cáncer y patologías cardiovasculares.
Es muy destacable es el efecto protector que ejerce la cinarina sobre el sistema digestivo y, en particular, sobre el funcionamiento hepático biliar. La cinarina logra aumentar la producción de bilis necesaria para la digestión de las grasas. Por esto, la alcachofa facilita las digestiones pesadas.

Además, la cinarina ejerce un efecto positivo sobre el riñón, aumentando la producción de orina, evitando la favoreciendo la eliminación de toxinas, de ahí su fama como depurativa.

Además, la insulina presente en la alcachofa, aparte de tener las propiedades clásicas de las fibras alimentarias para regular el tránsito intestinal, contribuye a la mejor absorción del calcio, a la estimulación de las defensas naturales de la flora intestinal (efecto bífidus) y a reducir el colesterol y los niveles de azúcar en sangre, lo que convierte a la alcachofa en un alimento muy aconsejado en la dieta de los diabéticos.

Crestomatía del Conde Yndiano de Ballabriga.

15 de Julio 2011.

La Moncloa “El asno y el lobo “

Un Burro cojo vio que le seguía

Un Lobo cazador, y no pudiendo

Huir de su enemigo, le decía:

«Amigo Lobo, yo me estoy muriendo;

Me acaban por instantes los dolores

De este maldito pie de que cojeo;

Si yo no me valiese de herradores,

No me vería así como me veo.

Y pues fallezco, sé caritativo;

Sácame con los dientes este clavo,

Muera yo sin dolor tan excesivo,

Y cómeme después de cabo a rabo.»

«¡Oh! dijo el cazador con ironía,

Contando con la presa ya en la mano,

No solamente sé la anatomía,

Sino que soy perfecto cirujano.

El caso es para mí una patarata,

La operación no más que de un momento;

Alargue bien la pata,

Y no se me acobarde, buen Jumento.»

Con su estuche molar desenvainado

El nuevo profesor llega al doliente;

Mas éste le dispara de contado

Una coz que le deja sin un diente.

Escapa el cojo, pero el triste herido

Llorando se quedó su desventura.

«¡Ay infeliz de mí! bien merecido

El pago tengo de mi gran locura.

Yo siempre me llevé el mejor bocado

En mi oficio de Lobo carnicero;

Pues si puedo vivir tan regalado,

éA qué meterme ahora a curandero?»

Hablemos en razón: no tiene juicio

Quien deja el propio por ajeno oficio.

Samaniego

Crestomatía del Conde Yndiano de Ballabriga

11  de Julio 2011.

Espondilitis Anquilosante "Los Probioticos mejoran la enfermedad"

La espondilitis suele aparecer entre los 20 y 30 años de edad y afecta más a hombres que a mujeres. Existe además una variante de la enfermedad que se manifiesta en una edad temprana. Por ello, José Luis Ferreiro Seoane, del servicio de Reumatología del Centro de Especialidades Médicas La Doblada de Vigo.

La espondilitis anquilosante es una de las formas más frecuentes de las espondilartropatías. Según un estudio realizado con donantes de sangre en la ciudad de Berlín, se calcula que aproximadamente el 1,9% de la población alemana padece de esta enfermedad. No es sabido si esta cifra puede proyectarse al resto de la población mundial, pero la probabilidad es bastante elevada. En muchos casos la enfermedad se presenta con síntomas muy leves, lo que dificulta mucho su diagnóstico e imposibiliza una estadística relevante. La Sociedad Alemana de Morbus Bechterew menciona de 100.000 a 150.000 casos diagnosticados en el país.

Antiguamente se creía que la enfermedad se presentaba con el triple de frecuencia en los hombres que en las mujeres. Este error se debe a que la enfermedad se presenta con síntomas más ligeros en las mujeres que en los hombres -por lo menos en lo que se refiere a osificación o endurecimiento de la columna vertebral. Los primeros síntomas aparecen por lo general entre los 20 y los 25 años de edad, y sólo en el 5% de los casos después de los 40.
La aparición de la enfermedad está estrechamente relacionada con el HLA-B27, un antígeno que parece jugar un papel muy importante en la función del sistema inmunológico. Por esta razón se supone que se trata de un mal hereditario. Si bien el HLA-B27 es el gen más conocido en este contexto, no se puede descartar la posibilidad de que otros genes también estén involucrados en la transmisión hereditaria de la enfermedad.

Algunos de los pioneros en la investigación de la espondilitis anquilosante fueron Wladimir Bechterew, Pierre Marie, André Leri y Adolf von Strümpell.
Dieta sin almidón “Se aconseja el consumo frecuente de probióticos
El grupo de investigación dirigido por el inmunólogo londinense Alan Ebringer pudo identificar a la bacteria Klebsiella pneumoniae como uno de los desencadenates principales de la hiperreacción del sistema inmunitario en el caso de las espondiloartropatías.^[6] Esta bacteria, que reside en el intestino grueso y presenta una estructura muy parecida a la del antígeno HLA-B27, se alimenta de polisacáridos y fundamentalmente del almidón que, por su compleja estructura, no puede ser digerido completamente en el estómago o en el intestino delgado. Ebringer pudo demostrar que suprimiendo el almidón de la nutrición se logra una reducción considerable de la población de Klebsiellas en el organismo. Si bien esto no cura la enfermedad, disminuye la reacción del sistema inmunitario hasta tal punto que desaparecen casi todos los síntomas al poco tiempo de modificado el plan nutricional.
Otra perspectiva en todo similar es la de Jean Seignalet, médico inmunólogo, nutricionista y biólogo de origen francés autor del libro La alimentación, la tercera medicina, que argumenta que muchas enfermedades de origen autoinmune se "activan" debido a la alimentación actual, que generaría una flora intestinal de putrefacción y no de fermentación, haciendo que ciertas bacterias se multipliquen de forma alarmante y activando con ellos ciertas enfermedades del grupo genético. Propone un régimen para eliminar las toxinas del organismo bastante radical que prohíbe el consumo de cereales (y con ello elimina buena parte del almidón), los lácteos (porque la lactosa es un azúcar muy difícil de digerir), los aceites refinados y aconseja el consumo frecuente de probióticos y fermentos lácticos.
Tanto una opción como la otra no están libres de discusiones. Por desgracia, son investigaciones poco conocidas fuera de sus respectivos países y sólo los pacientes aquejados de estas enfermedades suelen informar respecto a ellas
Crestomatía del Conde Yndiano de Ballabriga
9 de Julio 2011.

LA MONCLOA ,José Cadalso ; " Llamo mérito el conjunto de un buen talento y buen corazón"

El mérito oculto en el mundo  es despreciado y si se manifiesta  , atrae  contra si la envidia  y sus secuaces . ¿ Qué ha de hacer , pues , el hombre que lo tiene ? Retirarse a donde pueda ser útil  sin peligro propio . Llamo mérito el conjunto  de un buen talento  y buen corazón  . De éste usa mi amo en beneficio de sus dependientes .

Carta 70

        No basta   ser bueno para sí y para otros pocos  ( los políticos ) ; es preciso serlo o procurar serlo para el total de la nación  . Es verdad que no hay carrera de estado  que no éste sembrada de abrojos  ; pero no deben espantar al hombre que camina  con firmeza y valor .

        La toga es el ejercicio no menos duro . Largos estudios , áridos  y desabridos , consumen la juventud del juez ; a ésta suceden  un continuo afán  y retiro de las diversiones  , y luego hasta morir , una obligación diaria de  juzgar  de vidas y haciendas ajenas , arreglado a una oscura letra  de dudoso sentido  y de escrupulosa  interpretación , adquiriéndose  continuamente  la malevolencia  de tantos  como caen  bajo la vara de la justicia .¿ Y no ha de   haber por eso jueces ? ¿ Ni quien  siga  la carrera que tanto se parece a la esencia divina  en premiar el bueno  y castigar al malo ?

Carta 71

El noble entusiasmo  del patriotismo  es el que ha guardado los estados , detenido las invasiones , asegurado las  vidas, y producido   aquellos hombres  que son el verdadero honor del género humano.

José Cadalso

Crestomatía del Conde Yndiano de Ballabriga.

8 de Julio 2011.

BENITO ARIAS MONTANO : Teólogo, filósofo, científico…

Escultura de Antonio Susillo de Arias Montano en todo los alto de la fachada de la fachada ,  del Palacio de San Telmo en Sevilla       

Tal día como ayer, fallecía en Sevilla,  Benito Arias Montano extremeño de nacimiento y sevillano de adopción , concretamente en 1598 .Bibliógrafo, teólogo, filósofo, científico, escriturario y poeta de primer orden, doctor laureatus en lenguas semíticas y políglota de modernas, autor de más de cien obras y tratados, consejero de Felipe  II, asistente al Concilio de Trento , Comendador de la Orden de Santiago, embajador, supervisor general de la Biblia Políglota de Amberes, Bibliotecario Mayor de El Escorial y Capellán Real  . Estuvo también en el punto de mira del Santo Oficio del que también se libró .-

A  los diecinueve años vino  a Sevilla, donde cursa Artes y Física, residiendo,  en casa de Gaspar Vélez de Alcocer .Como dato curioso de su  estancia en nuestra ciudad  hay que mencionar su observación de los fenómenos fonéticos, pues, por primera vez en la historia, da cuenta de la evolución del “ceceo” y “seseo” andaluces .
En 1592 , tras recorrer media Europa , tras servir al lado del Felipe II , renuncia a todos sus cargos  regresando a Sevilla , intercalándolo con su refugio de meditación la Peña de Alhaja, que adoptaría su nombre la Peña de Arias  Montano, donde intercaló prolongadas estancia de estudio y meditación ,  en la Sierra de Aracena ( mal llamada de Huelva ) creando  en precisamente Aracena una cátedra perpetua de lengua latina. Fue prior de convento sevillano de Santiago de la Espadas .-

Este es el sepulcro de Benito Arias Montano en el Panteón de los Sevillanos Ilustres en los inquietantes sótanos de la Facultad de Bellas Artes - Iglesia de la Anunciación ( de donde sale la Hermandad del Valle )

Epitafio original

Consagrado al Dios de los vivientes. El Prior Don Alfonso Fontiveros y el convento de Santiago de Sevilla, venerando la memoria de su antiguo Prior, que tiene para ello los más altos merecimientos, se cuidaron de erigir este sepulcro, en el año 1605, para conservar con honor, hasta el día de la resurrección de los justos, los huesos del Docto Benito Arias Montano, teólogo, eximio intérprete, por el favor divino, de los libros sagrados, y diligente pregonero del testimonio de Jesucristo nuestro Señor, varón incomparable, más grande que todos los títulos honoríficos y más augusto que todos los monumentos. Murió en el año 1598, a los 71 años de edad

En 1838 sus restos fueron trasladados a la Iglesia de la que hoy es Escuela de Bellas Artes de Sevilla y se agregó otro epitafio del poeta sevillano Félix José Reinoso:

Los huesos de Benito Arias Montano, varón esclarecido, trasladados a la catedral desde el convento de Santiago de los Caballeros cuando los franceses ocuparon la ciudad en el año 1810, fueron reintegrados a su primitiva morada una vez puestos en fuga los enemigos. Finalmente, al ser abolida la Orden, fueron traídos aquí, al Estudio que había frecuentado cuando joven, el 21 de agosto de 1838. La Universidad

Crestomatía del Conde Yndiano de Ballabriga

7 de Julio 2011.

Salida a Hombros de :Paco Lama de Góngora ,el Torero “ Escritor “. En Zufre.

En la plaza de Toros de : Zufre (Huelva) 2 de Julio 2011.

Lleno a rebosar , para ver al torero sevillano.

Como todos los toreros nacidos en Sevilla no escapa a lo efluvios  que emanan de esa conjunción  que forma el río Guadalquivir  y  la  Giralda, con  la Maestranza  celosa en medio de ambos  y la figura hierática de Juan Belmonte, Curro Romero , Pepe Luis Vázquez y la sabiduría en hacer el toreo de la tierra de Joselito El Gallo , cuando vemos en la Plaza a Lama de Góngora  vemos la suma de el gran saber de lidiar y de torear de todos estos grandes Toreros de la  Historia de la Tauromaquia.

Paco Lama de Góngora , el Torero Escritor , práctica  un toreo clásico, pinturero y con mucha personalidad .

Hoy en Zufre toreo con la capa  con ese temple que imprimen los genios del toreo  , con la muleta  excepcionales naturales , faena magnifica que nos dejo a  todos los asistentes a la corrida embelezados , que pases por bajo , que desplantes que templados derechazos  que forma de estar en la plaza .

Este torero , muy pronto será el ídolo de  la afición española.

Mato de una estocada y se le concedieron las dos orejas .

Salió a hombros por la Puerta  Grande .

Felicidades Maestro por  la gran tarde que no has hecho pasar .

Es el toreo un arte que mezcla todas las artes. Es nada y, a la vez, es todo. Es cielo e infierno, luz y sombra, blanco y negro, un aviso o una puerta grande.

Paco Lama de  Góngora.

Crestomatía del Conde Yndiano de Ballabriga.

7 de Julio 2011.