Las vitaminas . Que son y por que las necesitamos XXXIII
Antonio Pozo Indiano
El Germen de Trigo es el embrión de todo lo que la planta será después , y como tal contiene todos los elementos nutritivos esenciales para el desarrollo. En este sólo 2% del grano se encuentran concentradas importantes reservas de Vitamina E , la mayor parte de las Vitaminas B , aceites no saturados , proteínas y diversos minerales , especialmente hierro.
Aunque el Germen de Trigo se encuentra presente en el cereal integral y en todos los productos derivados del mismo ( por ejemplo, en la harina integral ), los procesos de refinado lo eliminan.
Además los fabricantes se muestran deseosos de destruirlo, ya que su elevado contenido graso hace que disminuyan las posibilidades de conservación del producto .
Como alimento , el Germen de Trigo se vende en forma de copos y suele pertenecer a uno de los tres tipos siguientes: Estabilizado , no Estabilizado y Tostado. En su variedad estabilizada se conserva mejor , pero también contiene menos proteínas y grasas y más hidratos de carbono que en la modalidad no estabilizada . El Germen de Trigo puede tostarlo uno mismo limitándose a depositarlo en una bandeja y meterlo en el horno a 121º C , hasta que se dore ligeramente . El Germen de Trigo no estabilizado no debería conservarse más de dos o tres semanas , pues una vez abierto el paquete se pone rápidamente rancio .
El Germen de Trigo posee un sabor que recuerda vagamente al de las nueces , y puede incorporarse a la dieta de mil maneras distintas : espolvoreándolo sobre los cereales , añadiéndolo a los potajes , sopas y bebidas ( resulta delicioso con el zumo de frutas y el yogur ) ,incluyéndolo en los ingredientes del pan , las galletas y pastas …También sustituye perfectamente al pan rayado en las recetas de carne o pescado empanado . Mezclado con miel y leche o yogur , resulta delicioso como desayuno rápido y nutritivo.
Crestomatía
Conde Yndiano de Ballabriga
Mi abuelo siempre decía :
Si estas resfriado un remedio muy bueno sería el siguiente para mejorar tu salud:
Medio vaso de agua + el zumo de 1 Limón+ el zumo de 2 naranjas+ 1 cucharada de miel. Todo esto diluido . ( puedes tomar cada 12 horas esta dosis ).
¡ Este es nuestro lema¡
Recuerda las tres Rs:
Respeto por ti mismo.
Respeto por los demás y Responsabilidad por todos tus actos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario